肯德基也跟风模仿，本土原创的翻身逆袭

来源: 今日商讯www.prtoday.cn 2019-07-10 10:37:42 南方在线

7月4日，肯德基新品“香辣鸡翅尖”上市，官方以“追剧吃，下午茶吃，夜宵吃”为口号进行广告宣传。次日，近年拥有高人气的本土卤人甲卤炸鸡爪官方微博放出产品、广告语对比图，对比中二者产品广告极为相似。

作为炸鸡鼻祖的肯德基，一直以来都引领者炸鸡品类的发展，旗下诸多创新的产品都是其他品牌效仿学习的对象。而随着顾客口味的不断升级，肯德基面临着被诸多新兴品牌逆袭趋势，以卤人甲为代表的卤炸小吃品类近些年迅猛发展的势头不得不让肯德基加以重视。此次肯德基推出的战略级单品香辣鸡翅尖便是对卤炸小吃的首次试水，也是肯德基向本土化小吃学习迈出的第一步。

卤人甲卤炸鸡爪是一家以卤炸小吃而闻名的连锁品牌，因其独特的产品选择和口味，成立短短三年时间就俘获了大量忠实粉丝。不同于传统的炸鸡品牌，卤人甲聚焦“追剧、夜宵、下午茶”的小吃场景，开创了以卤炸鸡爪为代表品项的卤炸小吃品类，黄金炸鸡爪、卤鸡爪、黄金鸡翅尖、掌中宝都是拥有广泛顾客基础，点单率极高的热销单品。

由于中西饮食文化的差异，以往国人偏爱的特色小吃往往是西式餐饮敬而远之的“另类”。肯德基作为洋快餐入华30年，尽管早在2008年就提出“打造新快餐，为中国而改变”的口号，并陆续推出油条、豆浆、老北京鸡卷等“中国味”，但仍按照外国的饮食习惯把一些极具中华风味的产品排除在食谱之外。此次肯德基推出香辣鸡翅尖可视为其“为中国而改变”的一部分，对于国潮小吃卤人甲的借鉴学习，也证明了其坚定本土化革命的决心。
而换一种视角来看，近年兴起流行品牌正凭借着中国独有的文化优势，跳脱出经营局限，类似于卤人甲卤炸小吃的众多国潮品牌，也被以往的行业巨头争相学习模仿，中国原创品牌的翻身逆袭越来越多的在各行各业发生，而立足于传统的创新品牌也必然更具顾客基础和竞争实力。